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Jueves 06 de noviembre · 09 hrs
· Conferencia · $200 mxn
· Desayuno · $350 mxn
· Conferencia + Desayuno · $500 mxn
Cupo limitado | Sugerimos llegar 15 minutos antes
¿Dónde es el evento? en Casa Gemela Itzimná
Price range: $200.00 through $500.00
Una charla íntima sobre el Pan de Muertos y el píib del Janal Pixan, dos celebraciones que resguardan memoria, identidad y tradición en Yucatán.
Descubre su origen, simbolismos y cómo se viven hoy en la mesa y en la comunidad. Una experiencia para aprender, reflexionar y disfrutar entre historia y sabores.
Presenta: Dr. Juan Carlos Rodríguez Álvarez
Menú desayuno: Pan tradicional de muerto · Pib de pollo y cerdo · Chocolate o tejate
Investigador especializado en Antropología de la Alimentación. Con un enfoque interpretativo, mi desarrollo profesional se enfoca temáticas relacionadas con Patrimonio Cultural, Turismo Gastronómico, Elaboración de productos orgánicos y artesanales, y Construcción social del gusto. En mi trabajo destaco investigaciones sobre el carácter artesanal de productos alimentarios, enfatizando el uso de características culturales que agregan valor comercial al producto.
| Elige una opción | Conferencia, Desayuno, Conferencia + Desayuno |
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