Recetas y recetarios de México en el siglo XIX | Casa Gemela
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Recetas y recetarios de México en el siglo XIX

Jueves 19 de junio - 09 hrs

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Recetas y recetarios de México en el siglo XIX

Conferencia + desayuno · Dr. Juan Carlos Rodríguez Álvarez

Recetas y recetarios de México en el siglo XIX

Jueves 19 de junio · 09 hrs

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+ SOBRE EL EVENTO

Recetas y recetarios de México en el siglo XIX

Price range: $150 through $450

Acompáñanos a una mañana llena de historia, sabor y reflexión con el Dr. Juan Carlos Rodríguez Álvarez, quien nos guiará por un recorrido visual y crítico a través de los recetarios del siglo XIX.

Descubre cómo la cocina mexicana fue utilizada como una poderosa herramienta para construir identidad nacional en un país dividido tras la Independencia.

MENÚ DESAYUNO

  • Pulque curado
  • Éclair de compota de manzana
  • Sopa de chícharos
  • Huazontle frito en salsa de pasilla, hongos al ajillo y tlacoyo de molleja de res
  • Buñuelo de viento con helado de mezcal

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