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Wednesday, January 14 · 12 hrs
· Talk · $200 mxn
· Lunch · $400 mxn
· Talk + lunch · $600 mxn
Cupo limitado | Sugerimos llegar 15 minutos antes
¿Dónde es el evento? en Casa Gemela
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Price range: $200.00 through $600.00
Join us for a brief talk on the history and regional evolution of Mexican mole, highlighting Puebla and Oaxaca, followed by a curated mole tasting by Chef Miguel at Bibani.
Lunch menu
🍲 Milpa soup (corn, beans and squash)
🍽️ Chicken in Oaxacan black mole served with white rice
🍧 Seasonal sorbet
🥤 Hibiscus (jamaica) or horchata water
Tarjeta y Pay Pal + cargos | Cupo limitado
Price range: $200.00 through $600.00
Join us for a brief talk on the history and regional evolution of Mexican mole, highlighting Puebla and Oaxaca, followed by a curated mole tasting by Chef Miguel at Bibani.
Lunch menu
🍲 Milpa soup (corn, beans and squash)
🍽️ Chicken in Oaxacan black mole served with white rice
🍧 Seasonal sorbet
🥤 Hibiscus (jamaica) or horchata water
Investigador especializado en Antropología de la Alimentación. Con un enfoque interpretativo, mi desarrollo profesional se enfoca temáticas relacionadas con Patrimonio Cultural, Turismo Gastronómico, Elaboración de productos orgánicos y artesanales, y Construcción social del gusto. En mi trabajo destaco investigaciones sobre el carácter artesanal de productos alimentarios, enfatizando el uso de características culturales que agregan valor comercial al producto.
| Elige una opción | Talk, Lunch, Talk + lunch |
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