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Jueves 11 de septiembre - 14 hrs
Selecciona tus opciones
Price range: $150 through $550
Acompáñanos en Casa Gemela para un viaje gastronómico e histórico en torno a uno de los platillos más emblemáticos de México: los chiles en nogada. El Dr. Juan Carlos Rodríguez Álvarez ofrecerá una conferencia donde explorará los mitos y realidades de este icónico platillo, revelando cómo pasó de ser parte de la mesa cotidiana y festiva a convertirse en un símbolo de identidad nacional ligado a las fiestas patrias.
Al finalizar la charla, podrás disfrutar de una degustación especial preparada por el Chef Miguel Palomo, quien dará vida a los sabores de esta tradición en el restaurante de Casa Gemela.
Menú:
· Chile en nogada del chef de la casa, sabor tradicional llevado a la alta cocina
· Copa de vino rosado o mocktail de pitahaya
Tarjeta y Pay Pal + cargos | Cupo limitado
Jueves 11 de septiembre · 14 hrs
¿Dónde es el evento? en Casa Gemela Itzimná
Opciones de compra por persona
· Conferencia · $150 mxn
· Almuerzo · $450 mxn
· Conferencia y almuerzo · $550 mxn
Selecciona tus opciones
Price range: $150 through $550
Acompáñanos en Casa Gemela para un viaje gastronómico e histórico en torno a uno de los platillos más emblemáticos de México: los chiles en nogada. El Dr. Juan Carlos Rodríguez Álvarez ofrecerá una conferencia donde explorará los mitos y realidades de este icónico platillo, revelando cómo pasó de ser parte de la mesa cotidiana y festiva a convertirse en un símbolo de identidad nacional ligado a las fiestas patrias.
Al finalizar la charla, podrás disfrutar de una degustación especial preparada por el Chef Miguel Palomo, quien dará vida a los sabores de esta tradición en el restaurante de Casa Gemela.
Menú:
· Chile en nogada del chef de la casa, sabor tradicional llevado a la alta cocina
· Copa de vino rosado o mocktail de pitahaya
Tarjeta y Pay Pal + cargos | Cupo limitado
Price range: $150 through $550
Acompáñanos en Casa Gemela para un viaje gastronómico e histórico en torno a uno de los platillos más emblemáticos de México: los chiles en nogada. El Dr. Juan Carlos Rodríguez Álvarez ofrecerá una conferencia donde explorará los mitos y realidades de este icónico platillo, revelando cómo pasó de ser parte de la mesa cotidiana y festiva a convertirse en un símbolo de identidad nacional ligado a las fiestas patrias.
Al finalizar la charla, podrás disfrutar de una degustación especial preparada por el Chef Miguel Palomo, quien dará vida a los sabores de esta tradición en el restaurante de Casa Gemela.
Menú:
· Chile en nogada del chef de la casa, sabor tradicional llevado a la alta cocina
· Copa de vino rosado o mocktail de pitahaya
Investigador especializado en Antropología de la Alimentación. Con un enfoque interpretativo, mi desarrollo profesional se enfoca temáticas relacionadas con Patrimonio Cultural, Turismo Gastronómico, Elaboración de productos orgánicos y artesanales, y Construcción social del gusto. En mi trabajo destaco investigaciones sobre el carácter artesanal de productos alimentarios, enfatizando el uso de características culturales que agregan valor comercial al producto.