Cocina Del Imperio
experiencia
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COCINA DEL IMPERIO
CENA CON HISTORIA
📆 28 de Mayo • 19hrs
💵 Cena con maridaje - $2,430 mxn
💵 Cena sin maridaje - $1,950 mxn
📍 Presencial en Casa Gemela Itzimná
Presentan
Dra. Luz María Vázquez
Con interpretación musical del Maestro Joel Rodríguez
Cena a cargo del chef Miguel Palomo
SOLD OUT
Casa Gemela y Bibani Cocina del Mundo tienen el honor de invitarte a una cena de época en 4 tiempos, inspirada en los banquetes de Sus Majestades Imperiales Maximiliano y Carlota: una velada para los sentidos, la memoria y la música.
La noche propone un recorrido histórico-gastronómico a través de un menú inspirado en cenas y banquetes imperiales del siglo XIX, retomando preparaciones y referencias documentadas en distintos momentos del Segundo Imperio. La propuesta culinaria está a cargo del Chef Miguel Palomo, con una ejecución que respeta el espíritu de época y lo traduce a una experiencia contemporánea.
La velada cuenta con la participación especial de la Dra. Luz María Vázquez, quien sumará contexto y conversación para enriquecer el viaje en el tiempo, y con la interpretación en vivo a cargo del Maestro Joel Rodríguez.
El recorrido gastronómico se presenta en 4 tiempos:
I · Artichaut petit pois au jambon — Alcachofas y chícharos con jamón (inspirado en la cena de gala en Guanajuato, 23 sep 1864).
II · Canelonis aux olives — Canelones con aceitunas (entrada servida en la misma gala, 1864).
III · Filet à l’anglaise — Solomillo Wellington (banquete en el Palacio Imperial, 19 jul 1865).
IV · Glace à la russe et fromage de Naples — Helado a la rusa y queso napolitano (postres servidos a la Emperatriz Carlota en Mérida, nov 1865).
Una experiencia que te transporta a otra época y convierte la noche en un viaje íntimo y memorable.
+ Sobre la experiencia
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Cocina Del Imperio
Gabriel Herrera Flores
Es un cantante y bajista originario de Mérida, Yucatán, México. Empezó
sus primeras experiencias musicales en la guitarra de la mano de su padre, para posteriormente tomar el bajo eléctrico como instrumento principal.
En este instrumento ha tocado diversos géneros musicales entre los que se encuentran el rock, la salsa y la trova yucateca. Gabriel ha sido parte de varias agrupaciones dedicadas a estos tipos de música.
Por otro lado, como cantante ha participado en agrupaciones de trova, rock y jarana en escenarios como el Teatro Armando Manzanero, el Teatro Felipe Carrillo Puerto y el Centro Cultural Olimpo, destacando su participación en el festival Cervantino 2025 en Guanajuato, México.
Jorge Herrera Flores
Guitarrista de Mérida, Yucatán, México. Comenzó sus estudios de forma independiente, dándole su padre las primeras lecciones de guitarra a los 9 años.
Ha tocado diversos estilos musicales, desde rock hasta trova yucateca y música clásica. Igualmente ha formado parte de varias agrupaciones entre las cuales se encuentran dúos con viola, guitarra, ensambles clásicos y populares y orquestas típicas y jaraneras.
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